Uzmanlardan restoran ve cafelerde kalori hesaplaması önerisi

Son yıllarda artış gösteren obezite oranları yetkilileri harekete geçirdi. Hareketsiz yaşam tarzının ve sağlıksız beslenmenin sonuçlarından biri olan obezite, kalp için de ciddi rahatsızlıklara yol açabiliyor.

İngiltere’de hükümet ulusal obezite stratejisinin bir parçası olarak kalori hesaplamasını uygulamaya koydu ancak bu şimdilik yalnızca 250 veya daha fazla çalışanı olan yemek servisi yapan işletmeler için geçerli.

Şimdi araştırmacılar, uygulamanın daha geniş çapta yayılması halinde 9.000’den fazla kalp hastalığına bağlı ölümün önlenebileceğini söylüyor.

Mevcut kalori hesaplamasının etkisine ilişkin ilk tahminlerde bilim insanları, bunun 2041 yılına kadar yüzlerce hayat kurtaracağını tahmin ediyor.

Liverpool Üniversitesi’nde epidemiyoloji profesörü Martin O’Flaherty, “İngiltere’de dört yetişkinden birinden fazlası şu anda obeziteyle yaşıyor ve eğilimler bunun artacağını gösteriyor.”
​
“Araştırmamız, mevcut kalori etiketleme mevzuatının önümüzdeki 20 yıl içinde yüzlerce kalp-damar hastalığından ölümü önleyeceğini tahmin ediyor; ancak Hükümet politikayı tüm ev dışı gıda işletmelerini kapsayacak şekilde genişletseydi, çok daha büyük bir etki mümkün olabilirdi.” dedi.

830 BİN ÖLÜM BEKLENİYOR

Dışarıda yemek yemenin ve paket servisin yaygınlaşmasının, ülkedeki şişkin bel çevresinin en önemli etkenlerinden biri olduğu düşünülüyor.

Uzmanlar, menülere kalori hesaplaması koymanın, müşterilerin daha sağlıklı seçimler yapmalarına yardımcı olabileceğini öne sürüyor.

Gıda işletmelerinin yaklaşık yüzde 18’i için geçerli olan mevzuat Nisan 2022’de yürürlüğe girdi ancak kampanyacılar, kamu sağlığına maksimum fayda sağlamak için yasanın genişletilmesi gerektiğine inanıyor.

Liverpool Üniversitesi tarafından yürütülen çalışma, herhangi bir menü kalori etiketleme politikası olmadan 2041 yılına kadar kardiyovasküler hastalıklardan kaynaklanan tahminen 830 bin ölümün meydana geleceğini ortaya çıkardı.

Modelleme, İngiltere’de obezite prevalansının yüzde 0,31 oranında azaltılabileceğini öne sürüyor.